Kırmızı Biber Mezesi

MALZEMELER;

4 kilo taze kırmızı biber

3 kilo organik domates

1 bardak sirke

2 toz şeker

1 bardak sıvıyağ

maydonoz

isteğe göre tuz

yapılışı;

biberler közlenir,kabukları soyulur,iri iri doğranır,domateslerin kabukları soyulur,iri  iri doğranır, fazla ezilmeyecek şekilde kokusu çıkana kadar pişirilir. sirke,yağ,tuz ,şeker,iri kıyılmış maydonozda eklenerek karıştırılır, sıcakken şişelere konur,ağızları sıkıca kapatılır ters çevrilir soğuyunca buzdolabında veya serin bir ortamda saklanır.afiyet olsun..